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DE L'ESSENCE DANS NOS ASSIETTES de GUILLAUME COUDRAY

• DE L'ESSENCE DANS NOS ASSIETTES
• GUILLAUME COUDRAY
• Idioma: Francés
• Formatos: pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782348089121
• Editorial: La Découverte
• Año de edición: 2025

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Overview

Un poison invisible a infiltré la chaîne alimentaire, touchant des dizaines de millions de consommateurs à leur insu. Il ne figure sur aucune étiquette. Il est pourtant reconnu comme toxique depuis des décennies car il est capable de ravager le système reproducteur et le système nerveux. Des chercheurs laccusent même de jouer un rôle clé dans lapparition de pathologies gravement invalidantes, comme la maladie de Parkinson ou la sclérose en plaques.Ce poison, cest lhexane. Lindustrie agroalimentaire se sert de ce dérivé pétrolier pour extraire de lhuile végétale qui se retrouve dans les rayons des supermarchés. Ses résidus contaminent toute notre alimentation, y compris celle destinée aux populations les plus vulnérables : enfants, nourrissons, femmes enceintes.Pourquoi les industriels sobstinent-ils à employer un procédé de fabrication susceptible dêtre dangereux pour la santé ? Qui tire profit du silence qui entoure lhexane ?Pour percer les mystères de ce scandale sanitaire, Guillaume Coudray a voulu plonger dans les archives industrielles. Il raconte comment lhexane sest invité dans nos assiettes. Il dévoile les imprudences et les mensonges des apprentis sorciers de lalimentation moderne globalisée. À lheure où les consommateurs exigent plus de transparence, ce livre pose une question essentielle : pourquoi ne sommes-nous pas correctement protégés contre les produits chimiques qui polluent nos cuisines ? Comment faire pour ne plus subir cette intoxication silencieuse ?

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